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Confettura di habanero

4 ottobre 2015 - 22:33 in conserve & marmellate
Confettura di habanero
4 (80%) 1 vote

La confettura di habanero è troppo buona! Per uno stranissimo motivo, visto che non li mangiamo, ho iniziato a coltivare i peperoncini habanero. Red, red savina, yellow, chocolate: peperoncini molto piccanti, ma le piante sono bellissime e con il mio pollice…

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Confettura di pere, habanero e semi di cacao

24 settembre 2015 - 07:50 in conserve & marmellate
Confettura di pere, habanero e semi di cacao
3.5 (70%) 2 votes

La confettura di pere, habanero e semi di cacao, detta anche la cioccolata del diavolo, è un altro dei miei esperimenti con i peperoncini habanero. Da…

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Confettura di fragole e bacche di goji

22 settembre 2015 - 21:54 in conserve & marmellate
Confettura di fragole e bacche di goji
5 (100%) 2 votes

Uh le bacche di goji fresche. Buone, ma che ci preparo? Mmm la confettura, eh sì, ma una vaschetta da 100 grammi costa circa 5 euro! Allora ci aggiungo…

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Confettura di ciliegie

11 agosto 2015 - 10:18 in conserve & marmellate
Confettura di ciliegie
4 (80%) 1 vote

Le ciliegie sono un dono di madre natura fantastico! Purtroppo da noi durano poco, da maggio a luglio, a seconda delle varietà, e la confettura di ciliegie è un ottimo modo per conservarle. Una confettura-marmellata è semplice fare, ma in questo caso vanno…

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Passata di pomodoro

3 giugno 2015 - 21:42 in conserve & marmellate
Passata di pomodoro
5 (100%) 1 vote

La passata di pomodoro è la regina della cucina italiana e al sud è fatta rigorosamente in casa. Ad agosto o inizio settembre i pomodori sono maturi e belli rossi rossi, pronti a essere conservati per l’inverno. Da noi è una tradizione di famiglia, anche…

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Ciliegie alla grappa

3 giugno 2015 - 14:43 in conserve & marmellate
Ciliegie alla grappa
5 (100%) 1 vote

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Pomodori secchi sott’olio

4 maggio 2015 - 17:37 in conserve & marmellate
Pomodori secchi sott’olio
4.5 (90%) 2 votes

I pomodori secchi sott'olio sono una conserva buonissima! Preparazione tipica del sud Italia, dove il sole splende ed è facile essiccare i pomodori. Fino a qualche anno fa tutte le nonne avevano un graticcio di canne e a fine luglio / inizio agosto mettevano…

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Giardiniera

21 marzo 2015 - 17:53 in conserve & marmellate
Giardiniera
4.5 (90%) 2 votes

Conserve che preparo ogni anno: giardiniera. Dalla giardiniera fatta in casa preparata con cavolfiore (abbondante), carote, cipolline, sedano, fagiolini, peperoni e cetrioli non si scappa. Buona, facile e bella, colorata tanto che sembra un bel quadro astratto.…

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Cipolline in agrodolce

5 marzo 2015 - 22:21 in conserve & marmellate
Cipolline in agrodolce
4.5 (90%) 2 votes

Queste cipolline in agrodolce si preparano con le cipolline chiamate borettane, quelle piccole, bianche e schiacciate. È una conserva semplice da fare, ma che si rivelerà un jolly: contorno, antipasto, aperitivo, con il pane su un tagliere di formaggi e…

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Cheesecake oreo

17 dicembre 2014 - 11:27 in dolci & dessert
Cheesecake oreo
4.14 (82.86%) 49 votes

Si può dire di no a una fetta di cheesecake oreo? Fresca, cremosa, croccante con i pezzetti di biscotti... e vabbè, dieta da lunedì. Gli oreo sono biscotti americani molto famosi, in Italia prodotti da Saiwa, di cui è facile innamorarsi: biscotti rotondi…