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[vc_row css=".vc_custom_1544404395491{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1544404376929{padding-bottom: 30px !important;}"] FRUTTA, VERDURA, FIORI, ERBETTE, PASTA E NON SOLO. PARLIAMO DI UN NUOVO, E UTILISSIMO, ELETTRODOMESTICO PER LA NOSTRA CUCINA [/vc_column_text][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]D[/eltdf_dropcaps]a sempre siamo portati, per istinto o per passione, a conservare e trasformare frutta e verdura quando la

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]T[/eltdf_dropcaps]ra le varie conserve che preparo c’è il basilico sotto sale, un modo facile e veloce per avere scorte di basilico durante l’inverno. Certo non è il basilico appena raccolto dalla piantina, ma mantiene l’aroma meglio di quello congelato. Di questa ricetta

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]L[/eltdf_dropcaps]a passata di pomodoro è la regina della cucina italiana e al sud è fatta rigorosamente in casa. Ad agosto o inizio settembre i pomodori sono maturi e belli rossi, pronti per essere conservati per l’inverno. Da noi è una tradizione di

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]L[/eltdf_dropcaps]e ciliegie alla grappa al supermercato non le trovi facilmente, in qualche negozio specializzato sì, ma a caro prezzo. [eltdf_highlight background_color="yellow" color="black"]Farle in casa è semplice, anche se non propriamente economico, le ciliegie quelle grosse e polpose[/eltdf_highlight] (tipo quelle di Vignola) costano

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]I[/eltdf_dropcaps] pomodori secchi sott'olio sono una conserva buonissima! Preparazione tipica del sud Italia, dove il sole splende ed è facile essiccare i pomodori. Fino a qualche anno fa tutte le nonne avevano un graticcio di canne e a fine luglio / inizio

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]C[/eltdf_dropcaps]onserve che preparo ogni anno: giardiniera. [eltdf_highlight background_color="yellow" color="black"]Dalla giardiniera fatta in casa preparata con cavolfiore (abbondante), carote, cipolline, sedano, fagiolini, peperoni e cetrioli[/eltdf_highlight] non si scappa. Buona, facile e anche bella, colorata tanto che sembra un bel quadro astratto. Le verdure si

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]I[/eltdf_dropcaps] porcini sott’olio sono una conserva molto gustosa e se siete fortunati da avere funghi freschi e profumati, si può essere tentati di conservarli in vasetti. È facile, basta solo stare attenti e seguire poche, ma semplici regole. Alcune precauzioni possono sembrare eccessive, ma

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]I[/eltdf_dropcaps] cetrioli in agrodolce sono una conserva vegetariana molto buona, dal sapore particolare. [eltdf_highlight background_color="yellow" color="black"]Facili da realizzare ed economici, come la maggior parte delle conserve, se si utilizzano ingredienti di stagione[/eltdf_highlight], in questo caso tra giugno e ottobre. In Germania ne avevo mangiati