mozzarella Archives | chiccacook

Come riconoscere la mozzarella di bufala campana DOP

[vc_row css=".vc_custom_1586422975570{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1586421509327{padding-bottom: 20px !important;}"] Mozzarella di Bufala Campana DOP: tutto sulla regina dei formaggi [/vc_column_text][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]L[/eltdf_dropcaps]a mozzarella di bufala campana DOP è il formaggio a pasta filata per eccellenza. Dalle origini antiche quanto torbide, la perla del Mezzogiorno affonda le sue radici

Come gustare una mozzarella fiordilatte

[vc_row css=".vc_custom_1547891955552{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1547890735847{padding-bottom: 30px !important;}"] LASCIARSI TENTARE DALLA SIGNORA IN BIANCO DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA ITALIANA, CON ABBINAMENTI STUZZICANTI E UN PIZZICO DI FANTASIA [/vc_column_text][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]F[/eltdf_dropcaps]ormaggio fresco a pasta filata, a base di latte vaccino, la mozzarella fiordilatte è la madre di tutti i

Caprese di melanzane

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [eltdf_dropcaps type="square" color="white" background_color="#80a312"]L[/eltdf_dropcaps]a caprese di melanzane è una rivisitazione della caprese “classica” con pomodoro e mozzarella, una ricetta con ingredienti mediterranei che in questa versione ho arricchito con fettine di melanzane impanate e fritte. Mi piace molto l'insalata caprese perché è leggera, un vero must della